Geistkorb-Verfahren – Aromenvielfalt durch Dampfinfusion
Manche Aromen lassen sich nicht einfach einrühren – sie müssen erst durch Dampf reisen.
Neben den intensiven Noten aus der Mazeration entfaltet unser Vulkan Gin seinen unverwechselbaren Charakter durch ein Verfahren, das so selten wie faszinierend ist: die Dampfinfusion im sogenannten Geistkorb. Statt die Botanicals direkt in den Kessel zu geben, lassen wir den aufsteigenden Alkohol-Dampf einen Korb voller frischer Zutaten durchströmen – Zitrusfrüchte, Waldbeeren und kräftiger Wacholder warten dort auf ihren großen Moment.
Was dabei entsteht, lässt sich kaum in Worte fassen, aber wir versuchen es trotzdem: eine Frische, die im Glas förmlich aufblüht, gepaart mit einer Tiefe, die nur durch diese behutsame Methode möglich wird. Kein Kochen, kein Verbrennen zarter Aromen – nur reiner, konzentrierter Charakter. Vom Vogelsberg inspiriert, mit größter Sorgfalt vollendet: So entsteht ein Gin, der bei jedem Schluck eine kleine aromatische Reise verspricht.
Der Geistkorb, kurz bevor die Botanicals ihre Reise durch den Dampf antreten.
© Bildverwendung mit freundlicher Genehmigung von V-Sinne Schwarzwaldbrennerei
Neugierig, wie sich das schmeckt? Entdecke den Vulkan Gin und erlebe das Ergebnis dieser Handwerkskunst selbst.